Как открыть мясную лавку с нуля: подробный бизнес-план для вашего магазина

Основная деятельность

Чтобы правильно организовать мясной магазин как бизнес, для начала необходимо определиться с предоставляемой продукцией. Из названия предприятия уже понятно, что основным товаром будет мясо. Но кроме этого, ассортимент можно расширить за счет субпродуктов, животных жиров, полуфабрикатов.

Если все тщательно спланировать, то можно открыть магазин только розничной торговли, а также мелкого опта. Тогда клиентами будут и обычные граждане и другие предприятия: кафе, рестораны, доставки на дом. Для реализации товара можно не ограничиваться одним магазином, а открывать сеть мясных магазинчиков, таким образом увеличивая свои доходы.

Kingdom come: deliverance — from the ashes: руководство по восстановлению прибыславицы

Автосервисные креативы

С такими же названиями можно было успешно открыть продуктовый магазин или завод по производству техники. Только в некоторых случаях можно догадаться, что речь идет об автосервисе. В остальном мы видим чистую предпринимательскую фантазию. Тем не менее, это не мешает им зарабатывать деньги.

Названия, не связанные со сферой деятельности предприятия, хоть и не продают сами по себе, но могут быть использованы с ключевыми словами: СТО, автосервис, ремонт авто и т. д. Так что можете не переживать за качество рекламы с таким именем бренда. Все зависит от правильного подхода к продвижению автосервисной торговой марки:

1. Лион.
2. Twin Masters.
3. Виквалс.
4. Римэкс.
5. Armada.
6. Зелас.
7. Detailing Black.
8. Gold Stage.
9. Amperia.
10. Diagrem.
11. Универпро. 
12. Brabus.
13. Anabel.
14. Всё по-уму.
15. InFocus.
16. Форсаж.
17. 10 Дюймов.
18. Alarms.
19. 100 Дорог.
20. 100%
21. 5 колес.
22. 8 Миля.
23. 9-й Бокс.
24. 911.
25. Реактор.
26. Performance.
27. Argentum-Dv
28. Ксервис.
29. Эрби.
30. Фортуна.

Акцент на бизнес

Теперь поговорим об обратной ситуации, когда компания занимается предоставлением комплекса услуг по ведению бизнеса. В таком случае бухучет — лишь один из этапов сотрудничества. Это помогает выстраивать долгосрочные отношения, что приводит к повторному оказанию услуг и формированию базы постоянных клиентов. На финансовый аспект бизнеса ориентированы компании со следующими названиями:

1. Академия успешного бизнеса.
2. Современный Бизнес.
3. Бизнес Профит.
4. БББ. Бизнес Бюро Батова.
5. Мое дело.
6. Центр сопровождения бизнеса.
7. АкадемПроф-Бизнес.
8. StartCompany.
9. Центр Содействия Бизнесу.
10. Галерея Бизнеса.

Варианты с корнем «бух»

Классический вариант наименования. Здесь может быть использовано любое успешное сочетание ключевых слов: бухгалтер, профессиональный, главный, сервис и т. д. Используя слияние слов, не забывайте про ритмику. Довольно сложно форме «бух» подобрать уместный семантический вариант с чередованием звуков, например, «бухаут».

Также имейте в виду, что названия с тремя и более словами плохо запоминаются, и даже на этапе прочтения (первое касание клиента с вашей фирмой) могут быть отвергнуты из-за сложного восприятия:

1. Главбух.
2. Макробух.
3. buh78.
4. Группа «Бухпрофи».
5. Бухкомп.
6. Профессиональный Главбух.
7. Ваш бухгалтер.
8. Экспертная Бухгалтерская Служба.
9. Мосбухгалтер.
10. Бухсервис.
11. Бухпартнер.
12. Профбухгалтер.
13. Русский бухгалтер.
14. Бухбюро.
15. ПрофБухПлюс.
16. Buh trade.
17. Poibuh.
18. Buhgalt center.
19. Buhgaltuti.
20. Buhgaltium.

Видео «секреты мясного бизнеса»

Из видео вы узнаете о «подводных камнях», которые могут ждать вас при открытии мясного магазина.

Виды мяса

Первым пунктом нашего бизнес-плана будет не подбор помещения или закупка товара, а выбор мяса. На первый взгляд может показаться, что выбирать особо и нечего, но это не совсем так.

Покупатель, приходящий в мясной магазин, желает увидеть широкий ассортимент мясной продукции. Лавка, на витрине которой можно увидеть одну курятину и свинину однозначно никого не удивит.

Многообразие товара обеспечит огромный интерес аудитории,
поэтому есть смысл реализовывать свинину, говядину, курятину, баранину,
индюшатину, крольчатину. Не менее востребованным товаром может стать мясо уток
и гусей, а так же можно в качестве эксперимента закупить несколько партий
специфического мяса – лосятину или конину.

Не забывайте, что кроме целых тушек в магазине должны
продавать все возможные части мяса – голени, бёдра, крылья, грудинки и т.д.
Отдельным направлением продаж должны стать субпродукты, фарш и полуфабрикаты.
Тогда магазин может быть комплексным и соответствовать всем пожеланиям
клиентов.

Первое время не стоит осуществлять закупки большими
партиями. Кроме того, можно покупать товар два-три раза в неделю, не каждый
день.

Виды услуг автосервиса и различия названий

В нейминге залог успеха зависит от знания рынка, клиентов и самих себя. Когда вы на листке бумаге или в интеллектуальной карте выпишите весь алгоритм оказания каждой услуги для каждой группы клиентов, а затем сравните с тем, как это делают ваши конкуренты, название придет само собой. Самые востребованные услуги в автосервисе делятся на следующие группы:

1. Ремонт двигателя, его составляющих и навесных (генератор, стартер, карбюратор, турбина и т. д.). Ключевое слово «мотор» или корень «двиг». Также уместно использование синонимов и близких (родственных) по значению слов: движение, впрыск, зажигание, КПД, лошадиные силы и т. п.
2. Замена жидкостей (масло мотора, коробки передач, тормозная жидкость, антифриз и т. д.). В прошлом веке компания «Standard oil» сделала популярным американский вариант слова масло (нефть). Допустимы и другие синонимы: авто жидкость, автол, нефтепродукт.
3. Ремонт кондиционера и системы климат-контроля (замена термостата, чистка кондиционера, ремонт компрессора). Для данного вида услуг придумать название проще всего, потому что кондиционер имеет четкую ассоциацию с эмоцией наслаждения холодом во время жары. Ключи: прохлада, холод, комфорт, ветер, климат (например, «Автоклимат»).
4. Кузовной ремонт и покраска (зачистка, сварка, грунтовка, шпаклевка, покрытие краской, хромирование). Помимо перечисленных можно использовать следующие слова: внешний вид, покрытие, стиль. Расширить ассоциативный ряд помогут слова из масс медиа. Например, сервис кузовных работ «Форсаж». 
5. Шиномонтаж (замена резины, вулканизация, замена шпилек диска и прочее). Слово колесо находится в центре и самой услуги, и специфики нейминга. Подумайте, как связать его с вашей работой («Пятое колесо», «Шина на все времена», «Колесо удачи»).
6. Диагностика и ремонт автоэлектрики (замена ламп, фар, установка сигнализации и т. д.). Примеры названий по данной тематике: «Светодиод», «Автофотон», «Прожектор» и т. п.).

Реже приезжают на СТО с проблемами тормозной системы, трансмиссии, подвески, рулевого управления. Но даже для них можно подобрать название путем декомпозиции услуги и построения ассоциативного ряда.

Возможные риски

При открытии мясного бизнеса вас ожидает несколько сложностей, которые могут положить конец бизнесу, и к которым вы должны быть готовы. От того, насколько вы проявите стойкость и умение противостоять трудностям, будет зависеть ваш успех.

Мясо – сезонный продукт, и это его основной недостаток. Летом продажи будут резко падать, т.к. в жаркую погоду предпочтение отдается овощам и фруктам. Чтобы выручки были хорошими, следует подумать над сменой ассортимента и техникой продаж.

Вторая опасность – мясо скоропортящийся продукт. Необходимо тщательно следить за его качеством и свежестью. Не позволяйте товару долго залеживаться на витрине. Качество и свежесть продукта, это залог высокого спроса у покупателей и дохода от бизнеса.

Как правильно выбрать название для автосервиса: особенности нейминга

Для начала соотнесите свои идеи по названию с ключевыми критериями в выборе названия:

Теперь рассмотрим 140 самых удачных названий компаний, занимающихся автосервисом.

Консалтинговые названия

В широком смысле консалтинговые услуги касаются больше вектора развития компании. Здесь имеет место коучинг руководителей на тему того, какую систему вычета налогов выбрать для новой дочерней компании или какие условия необходимо соблюсти, чтобы попасть под систему льготного налогообложения.

Такие фирмы имеют узкий спектр услуг, поэтому конкуренция в сфере консалтинга пока не высокая, а значит и свободных названий осталось много. Вот некоторые из тех, что уже заняты:

1. Экстраконсалтинг.
2. Викинг Консалтинг.
3. Актив-Консалт.
4. Питер-Консалт.
5. ФинКонсалт.
6. Престиж-Консалтинг.
7. Аспект-Консалтинг.
8. Ридос-Консалтинг.
9. ЮвенсисКонсалт.
10. Консалт Ким.

Названия «аудиты»

Слово «аудит» дословно означает финансовую проверку. В контексте бухгалтерского нейминга этот термин дает понять, что фирма специализируется на проверке финансовой документации. Вообще аудит является обязательным для следующих видов организаций:

Все перечисленные варианты — ваши потенциальные клиенты, а значит, есть смысл задуматься над такими названиями, как:

1. Буква Аудита.
2. Аудит-Профешнл.
3. Академия аудита.
4. МашАудит.
5. Аудит Картель.
6. РТФ-Аудит.
7. АудитМегаполис.
8. Профаудит.
9. Аудиторс компани.
10. Betaudit.

Названия автосервисов для конкретных моделей авто

Как правило, автосервисы делятся на две крупные категории: те, которые обслуживают отечественный автопром и ремонт иномарок. В больших городах (особенно в Москве) с интенсивным движением и высокой концентрацией автомобилей многих популярных марок владельцы автосервисов выбирают одну (например, Volkswagen) и работают только с ними.

В таком узком позиционировании можно выделить несколько плюсов. Во-первых, формируется постоянная клиентская база. Во-вторых, владелец того же Volkswagen скорее выберет вас, чем автосервис широкого профиля. В-третьих, есть возможность наладить поставки автозапчастей напрямую из брендовых заводов и избежать комиссии посредников на оптовых базах:

1. Suzar-club.
2. Volgaraise.
3. LAND ROVER STAR.
4. Тойота Сервис.
5. Сура-Моторс.
6. СТО Nissan.
7. Ровер Сити.
8. СТО Kia.
9. Only Volvo.
10. RenoFix.
11. 100 Gazellistov.
12. 100 Тойот.
13. Assist BMW.
14. Audi Club.
15. Autodonor BMW.

Названия с автосервисной терминологией

Как мы уже говорили, автосервис включает в себя несколько видов услуг. Каждая из них предполагает определенный набор инструментов, материалов, объектов ремонтной деятельности. Среди всех этих слов в каждой группе выделяются ключевые. Например, услуга замена масла — «масло», «oil»; шиномонтаж — «шина», «покрышка», «колесо»; двигатель и навесные — «дизель», «клапан», «цилиндр» и т. д.

1. Акпп Сервис.
2. Дизель Центр.
3. PintaOil.
4. Avs Turbo.
5. Pro Стойка.
6. Rostvinil.
7. Аргонная Сварка.
8. Лаборатория детейлинга Lab-Volt.
9. Программирование автомобильных ключей Autokey.
10. 12 Вольт.
11. Academ Transmission.
12. Эмалька.
13. Agp motorsport.
14. AKP-box.
15. AkppService.
16. Art-Tonir.
17. МикроЧипСервис.
18. Автостартер.
19. Шестеренка.
20. Big Box.

Названия со словом «авто»

Для сферы автосервиса это больше чем просто ключевой термин. «Авто» клише встречается в каждом третьем названии автосервиса. С одной стороны это говорит о том, что схема рабочая, и, называя так компанию, вы сразу даете понять клиентам, что занимаетесь машинами.

1. АвтоШик.
2. Хоттабыч Авто.
3. Автокомплекс ProAuto.
4. АвтоПланета.
5. Добро для авто.
6. Autodoc.
7. Auto help.
8. Auto room.
9. Auto-Depo.
10. Autoclinic.
11. AutoDiagnozz.
12. Autofamily.
13. Autografika
14. Autohata.
15. Autolecar.

Названия топовых компаний автосервиса

В данной группе вы найдете своего рода микс названий. Многие из этих компаний находятся на рынке не один десяток лет. Некоторые выросли до уровня франчайзинговых сетей автосервиса, другие развиваются за счет собственных инвестиций и органического масштабирования.

Названия топовых в России компаний по ремонту автомобилей лучше всего отражают взаимосвязь между правильным выбором имени бренда и его успехом. Здесь есть и приевшееся «авто» и пафосное «моторс» и банальное «сервис», но всех их объединяет лаконичность и простота.

1. Бриткар.
2. Врапкар.
3. Аванта Зеленоград.
4. Ситиглуш.
5. У Сервис.
6. Автомир.
7. Яуза Моторс.
8. Автопилот.
9. BigAutoDrive.
10. АвтоВольт.
11. РемАвто.
12. ГрандКар.
13. FITSERVICE.
14. АВТОГРАД.
15. GarMash.
16. Drive.
17. Титан Авто.
18. Станция Дядюшки Санчо.
19. АвтоSферА.
20. Центр Ангарск.
21. Вилгуд.
22. Morendi.
23. Таткардан.
24. БестВей.
25. Carvizor.
26. Krown.
27. РеМик.
28. SPOT.
29. ГазИваныч.
30. DefendCar.

Названия, намекающие на род деятельности

Вполне логичный вариант — включить в название профессиональную атрибутику: финансы, учет, кадры, дело и т. п. В эту же группу мы включили метафоры и слова-ассоциации, то есть те, которые по задумке должны заставить клиента задуматься. Не лишним в данной категории названий будет использование юмора. Улыбка клиента во время знакомства с брендом — залог успешного сотрудничества.

1. Клерк 24.
2. Счетная практика.
3. Консенсус.
4. Предикат.
5. Практика.
6. Простые решения.
7. Служба финансов.
8. КадрыУчет.
9. Лемма Аутсорсинг.
10. Юстиком.
11. Financial Chain Corporation.
12. Фининсайт.
13. Деловое решение.
14. Паритет.
15. Delta Finance.
16. Сатори.
17. Ассистент.
18. Партнер.
19. Агенс.
20. Эталон.
21. Цифроводофф.
22. Аккаунтинг Групп.
23. Легальный аспект.
24. ФинЭкс.
25. Счетовод.
26. Порядок.
27. Пи Эм Ай.
28. Доход.
29. Ваши дела.
30. Налоги на вынос.

Названия, связанные с авторемонтной деятельностью

Механикам и людям, связанным с ремонтом автомобилей, свойственны прямолинейное мышление и технический склад ума. На просторах каталогов названий автосервисов можно встретить немало однотипных Авто любое попавшее под руку в автомастерской слово. Здесь же представлены обобщающие названия.

Обычно такой подход используют сервисы широкого профиля. Опять же, ключевую роль играет позиционирование: чем больше услуг охватывает ваша ниша, тем объемнее должно быть ключевое слово. К примеру, если вы собираетесь заняться рихтовкой и заменой стекол, то называть компанию либо «Автостиль», либо «Автостекла» — значит, пополам обрубать свою целевую аудиторию на этапе знакомства с брендом.

1. RemZonaLlc.
2. Мой Механик.
3. Автомастерская Механик.
4. ТехЦентр Шквал.
5. Wolf Garage.
6. Гараж № 1.
7. Автотехцентр AISKL.
8. PitStop.
9. Гараж Сервис.
10. Service man.
11. Лайк-Сервис.
12. СТО Профессионал.
13. Точка GM.
14. 100 Мастеров.
15. Advanced Motorsport Service.
16. Alogarage.
17. Angar avto.
18. НетДефекта.
19. Золотые-Руки.
20. Автогуру.

Оборудование

Следует сразу определиться, в каком виде к вам на предприятие будет поступать продукция.

Оптимальным вариантом будут уже разделанные тушки, отсортированные по частям. Это наиболее удачный выход, поскольку разделка мяса непосредственно в магазине потребует наличие соответствующих разрешений, специального оборудования и профессионального мясника.

Покупка какого оборудования обязательно войдёт в бизнес-план
мясной лавки? Морозильные и холодильные витрины, холодильные шкафы для хранения
изделий. Не стоит забывать и о вспомогательном инвентаре: весы, противни, ножи
и т.д.

Предлагаем примерный список оборудования:

• Холодильные витрины (3 шт.) – 150 000 руб.;
• Морозильная витрина (1 шт.) – 25 000 руб.;
• Холодильный шкаф (1 шт.) – 45 000 руб.;
• Весы – 10 000 руб.;
• Прилавок – 20 000 руб.;
• Стол для разделки мяса – 20 000 руб.;
• Вспомогательный инвентарь (ведра, ножи, противни, полотенца и пр.) – 80 000 руб.

Кроме того, не стоит забывать, что должны быть созданы все
условия для благоприятной работы персонала. Не поскупитесь приобрести шкаф для
одежды, стол, микроволновку и электрический чайник, чтобы работники могли уйти
на законный перерыв и пообедать. Затраты на обустройства подсобной комнаты для
персонала составят не менее 25 000 рублей.

Общая сумма

Создавая бизнес-план, мы желаем поэтапно прийти к финальной цифре, чтобы понимать, какое количество средств понадобится на создания мясной лавки с нуля. Наши расчеты приблизительны, всегда стоит заранее отложить дополнительную сумму на случай непредвиденных расходов. Тем не менее, давайте подсчитаем приблизительное количество средств, необходимых на воплощение бизнес-проекта:

• Закупка мясной продукции – 150 000 руб.;
• Аренда помещения ремонт – 175 000 руб.;
• Оборудование и инвентарь – 350 000 руб.;
• Заработная плата сотрудников (за три месяца) – 75 000 руб.

Итого: 750 тыс. рублей.

К данной сумме стоит прибавить стоимость оформления всех необходимых сертификатов, а так же средства за раскрутку магазина, наружную рекламу. В общей сложности, для того чтобы открыть мясную лавку, вам понадобится 750 000 рублей.

Обыгрывание английской транскрипции «car»

Употребление европейских вариантов профильной лексики не всегда будет встречено с пониманием. Названия вроде «Car Projects Service» звучат красиво, даже изысканно, но не отвечают потребительским запросам. Использование другого языка должно быть аккуратным.

1. Картехник М.
2. DDCAR.
3. Bikar.
4. CARamel.
5. Dolcar.
6. Able cars.
7. ArmCar.
8. Юкарс.
9. Art Car.
10. Big Car.

Оригинальные названия, не связанные с бухгалтерией

Как мы знаем, часто выстреливают именно те названия, которые никак не связаны с нишей. Они не тривиальны, а значит, привлекают больше внимания. Действительно, сухая и в чем-то даже нудная ниша финансового учета требует броского и немного вызывающего названия.

Часто используют мифологию, собственные имена, элементы престижа. Некоторые наименования вообще похожи на вывески итальянских ресторанов, но, может, в этом и есть изюминка?

1. Билар.
2. Линкей.
3. Топ Лайн.
4. Интелис.
5. Мостакс.
6. Бардо.
7. Geronimus & McMillan.
8. Зеленый квадрат.
9. Золотой телец.
10. Бафра.
11. Анис.
12. Мирамекс.
13. Комильфо.
14. Корвет.
15. Эдера.
16. Матус энд Квитс.
17. ЭФ СИ АЙ РУС.
18. Астерикс.
19. ЮиС.
20. Балтийский меридиан.
21. Ленвендо-Софт.
22. Ковердейл.
23. Мариллион.
24. Телегрид.
25. Азбука.
26. Лепрекон.
27. Балиот.
28. Магистрат.
29. Колибри.
30. Мегаполис.
31. Мелишефф.
32. Биллион.
33. Фемида.
34. Sinior Pacholi.
35. Альтфина.
36. Геофакт.
37. Гералеон.
38. Зинтер.
39. Яктиор.
40. Эдвайзер.

От каких названий для автосервиса лучше сразу отказаться

Судя по количеству компаний мы имеем больше 70 000 названий. Далеко не все из них приносят имиджу автосервиса выгоду. Разберем подробнее, какие варианты названий уже не работают в 2021 году.

1. Англоязычные наименования с непонятным значением. Мало, чтобы название нравилось вам. Оно должно быть релевантно для вашей целевой аудитории. К примеру, «GMfavorit» не самый удачный вариант, ведь предприниматель, называя так компанию, не доносит до клиентов информацию о сфере своей деятельности, выгоде или уникальности предприятия.
2. Банальные варианты с однотипным использованием слов «СТО», «Авто», «Сервис» и т. п. (СТО Автозвук, Автосервис Москва, Сервис центр). С другой стороны такие слова уместны в сочетании с ключевым: «Автосервис Гепард», «Автосервис ЯузаМоторс», «Автосервис Софит».
3. Несерьезные названия типа «Поршивец» (для мастерских, специализирующихся на моделях Porsche), «СТОпудов», «СтоШка» и т. п. Они могут вызвать кроме улыбки недоверие к качеству услуг и ассоциацию с несерьезностью специалистов.

Персонал

Следующим пунктом нашего бизнес-плана мясного магазина станет подбор персонала.

Один из важных моментов, которому молодые предприниматели не уделяют должного внимания. Для благоприятного ведения бизнеса необходимо набрать в штат порядочных, аккуратных работников, нацеленных на создание хорошего имиджа магазина.

Искать работников можно посредством размещения объявлений в социальных сетях и специализированных платформах. На первых порах понадобится минимум два продавца, грузчик, уборщица и бухгалтер. Со временем можно расширить штат. Как показывает практика, поиск квалифицированных работников занимает около двух недель.

Какой работник вам нужен? Опрятный, доброжелательный и умеющий общаться с людьми, находить подход к клиенту. Качественно подобранный персонал станет залогом успеха и процветания мясного магазина, поэтому стоит отнестись к данному вопросу со всей ответственностью. В бизнес-план стоит прописать и заработную плату работников, которая в сумме составит минимум 75 000 руб.

Поставщики

Последним крупным пунктом, который дополнит наш бизнес-план
мясного магазина, станет подбор поставщиков. Вопрос не менее важен чем
предыдущие, так как от качества мяса напрямую будет зависеть его реализация. С
какими поставщиками можно работать?

• Фермеры;
• Сельскохозяйственные кооперативы;
• Кулинарные предприятия;
• Оптовые поставщики.

Стоит иметь на примете контакты разных поставщиков, чтобы опробовать разную продукцию и дать возможность покупателю выбрать лучший товар. Кроме того, часто случаются непредвиденные ситуации, чтобы не понести убытки, можно обратиться к другим поставщикам.

Стоимость продукции может отличаться у каждого из поставщиков и при подборе бизнес-партнёра следует учитывать наличие всех соответствующих разрешений и справок. Особое внимание необходимо уделять возрасту животных, объёмам реализуемой продукции, весовой категории.

Исходя из опыта предпринимателей, которые ранее уже открывали мясную лавку, закупка разных сортов мяса в месяц составит не менее 150 000 рублей.

Продажа продукции в сети

О классических мясных лавках наслышаны все. Как вы отнесётесь к продаже мясной продукции через интернет?

Сегодня россияне осуществляют огромное количество покупок посредством сети. И если приобретение одежды, обуви и косметики через интернет далеко не новое направление, то приобретение мяса в интернете достаточно нестандартное решение.

Почему бы не заказать замаринованные куски свинины для шашлыка прямо на дом? Или не купить аппетитную утку к ужину? Курьерская доставка продукта существенно сэкономит время покупателя, позволит обзавестись любимым продуктом в любое время. Всё, что вам потребуется, создать сайт мясной лавки и несколько групп в социальных сетях. Так же понадобятся курьеры для доставки продукции менеджеры, принимающие заказы.

Советы

1. Позаботьтесь о рекламе магазина в социальных сетях, заинтригуйте покупателя раньше, чем он самостоятельно ознакомиться с новым магазином;
2. Можно продумать систему скидок и бонусов, поощряя постоянных покупателей;
3. Постарайтесь привлечь внимание публики к открытию магазина. Продумайте интересную программу с призами и конкурсами;
4. Поощряйте лучших сотрудников, так у персонала появится стимул работать более усердно;
5. Старайтесь максимально разнообразить количество реализуемой продукции.

Сроки окупаемости

Если с тратами всё понятно, то какой же можно ожидать уровень дохода? Точка безубыточности в данном бизнесе наступает спустя четыре месяца. Полная окупаемость же придёт спустя 12-14 месяцев.

Согласно подсчётам специалистов, средняя ежемесячная прибыль
составит 120 тыс. рублей. Данные подсчёты обобщены и в конкретном случае могут
быть свои показатели.

Финансовый план

Для открытия мясного магазина вам понадобиться стартовый капитал около 1,1 млн рублей. Это примерная сумма, так как расходы зависят от многих факторов. Далее представлены основные вложения при открытии мясной лавки.

1. Аренда помещения. Сумма необходимая на аренду зависит от региона, где вы будете открывать магазин и от города. На цену влияет и площадь помещения, его состояния и т.д. Примерно, на старте вам понадобиться 200 000 р. (аренда за первые 3 мес.).
2. Ремонт. Даже если помещение в хорошем состоянии нужен косметический. Затраты будут соответствовать масштабам ремонта. Примерная сумма: 100 000 руб.
3. Закупка оборудования – 250-300 тыс. руб. Если вы покупаете б/у то и затраты будут меньше.
4. Первая закупка – 150-200 тыс. руб. В этом пункте сумма тоже зависит от вашего региона, а также от сезона.
5. Другие расходы (в том числе и расходы на открытие бизнеса) – около 100 000 руб.
6. Резервная сумма на закупку продукции и расходы в первый месяц – 300 000 рублей.

Все приведенные числа очень условны, они для того чтобы вы смогли сориентироваться вначале. Но если вы решили открывать свою мясную лавку, придется сесть и составить финансовый план самостоятельно. Который будет применим к вашей местности и ценам. Учитывайте и ежемесячные затраты на налоги, дозакупку товара, ценников, упаковочных материалов, зарплату работникам.

Окупаемость мясного магазина составит от 6 месяцев – до 1,5 лет. Все будет зависеть от ежедневной и ежемесячной прибыли, количества покупателей и среднего чека. Ежемесячная чистая прибыль составит примерно от 70 тыс. – до 150 тыс. рублей.

Чем занимается бухгалтерская фирма: как сфера деятельности влияет на название

Что больше всего пугает предпринимателя? Какие расходы насильственно приходится включать в стоимость товара, чтобы не уходить в минус? Налоги. Это страшное слово объединяет людей, на самом деле. Специалисты бухучета помогают преодолевать квартал за кварталом отчетностей сотням тысяч предпринимателей, которые либо делегируют это дело, либо просто не знают, как правильно «разговаривать» с налоговой.

Специфика вашей будущей фирмы обязательно должна влиять на название. Существует 4 основных вида бухгалтерских услуг:

1. консультации по поводу выбора формы налогообложения;
2. собственно ведение бухучета на постоянной основе и сдача отчетности;
3. подготовка документов: накладные, платежи, акты и т. д.;
4. кадровый учет.

Сейчас считается выгодным обращаться за подобными услугами в аутсорс, то есть нанимать человека или компанию раз в период отчетности. Такой вид деловых отношений повлиял на вливание новых слов и названий в бухгалтерский нейминг. Чуть ли не каждая пятая компания стремится использовать в своем названии это модное слово.

Но так как наша статья про креативность, мы не станем выделять эти названия в отдельную группу, потому что они однотипны и совсем не привлекают внимание. Варианты остальных наименований и их особенности мы объединили в список из 120 самых удачных для бухгалтерской фирмы.

Этап 1 – оформление и подготовка документов

После того как вы определились со спецификой предпринимательства, следующим шагом в открытии своего бизнеса будет оформление всей необходимой документации. Начать следует с самого важного – регистрации индивидуального предпринимательства (ИП) или общества с ограниченной ответственностью (ООО). Для открытия мясной лавки подойдет обычное ИП.

После того, как вы официально стали предпринимателем, нужны будут документы разрешающие торговлю мясом:

• в Роспотребнадзоре получите от ветеринарной службы удостоверение;
• после осмотра туш – разрешение на торговлю мясом, которое выдает врач-ветеринар;
• все в той же ветеринарной службе нужно получить разрешение на торговлю в магазине.

Кроме документов разрешающих торговать мясной продукцией, понадобятся и некоторые другие:

• разрешение от пожарной службы;
• санитарные книжки, которые должны быть у каждого работника;
• книга жалоб.

Этап 2 – поиск помещения

Одним из важных моментов в открытии любого бизнес-проекта, является правильный выбор места расположения и непосредственно помещения. Начнем, пожалуй, с места расположения магазина. К этому вопросу нужно подойти со всей серьезностью и основательностью. От того, насколько удачно вы выберете место, будут напрямую зависеть ваши доходы.

Лучше всего выбирать место с высокой проходимостью. Отличным расположением мясного магазина станет спальный район. Здесь всегда будут покупатели, притом постоянные. Предоставляя качественный и свежий товар, вы завоюете расположение людей. А лучшая награда для владельца магазина – довольные и постоянные клиенты.

Но перед тем как арендовать помещение, изучите и имеющихся конкурентов, если в намеченном районе есть уже мясная лавка или не одна. В таком случае можно поискать другой район, или продумать как стать конкурентоспособным.

Когда вы арендуете помещение, нужно будет взять разрешение в пожарной службе (об этом уже писалось в разделе “документы”). Сам магазин может быть небольшой по размеру, достаточно до 10 квадратных метров. Для мясного магазина большая площадь совсем ни к чему. Также помещение должно быть стерильным, ведь вы будете иметь дело с продуктом питания.

Внутри магазин должен делиться на три части:

• непосредственно сама торговая зона, с витриной, кассой, весами;
• рабочее место мясника, где будут разделывать тушу;
• место для приготовления полуфабрикатов, фарша.

Этап 3 – закупка и установка необходимого оборудования

В мясной лавке необходимо следующее оборудование:

• холодильные и морозильные камеры для охлаждения мяса и хранения полуфабрикатов;
• охлаждаемая витрина для выкладки товара;
• весы для продаж;
• промышленные весы (для взвешивания туш при поставке);
• подносы для продукции;
• кассовый аппарат;
• набор ножей и топоров для разделки мяса;
• колодка для рубки;
• мясорубка;
• униформа для работников;
• другие предметы, в виде ценников, упаковочных материалов и т.д.

В целях экономии можно не закупать сразу все новое оборудование, часть приобрести б/у. А потом, в процессе развития магазина – заменять оборудование на более качественное.

Этап 4 – подбор сотрудников

Для того, чтобы магазин нормально функционировал, вам будет достаточно 2 сотрудников. Это должны быть профессиональный мясник и продавец.

Мясник должен знать свое дело и хорошо его выполнять, так как от его работы зависят ваши успехи. При некачественной разделке можно потерять до 14 кг мяса. Кусочки могут не иметь товарный вид, а значит их придется продать дешевле. Все это может принести убытки.

А вот правильные, красивые кусочки будут охотно раскупаться и магазин получит преданных покупателей. На видео видно как работает профессиональный мясник.

Полуфабрикаты лучше готовить в самом магазине, а не закупать. Функции повара может выполнять мясник. Полуфабрикаты расширят ассортимент, что приведет к дополнительным продажам, а, следовательно, и к прибыли.

Продавец тоже должен быть профессионалом. Но, он должен уметь не только продавать. Продавцу нужно разбираться в мясе, знать как называются кусочки, уметь посоветовать ту или иную часть для определенных целей.

Роль администратора и бухгалтера может выполнять сам владелец магазина, то есть вы. Уборку магазина проводит либо сам продавец, или нанимается работник с почасовой оплатой.

Вывод

Бизнес-план мясного магазина подразумевает проработку важнейших деталей, которые напрямую зависят от прибыльности и успеха предприятия. Выполняя шаг за шагом все рекомендации, уже спустя год можно окупить затраченные средства в размере 750 000 рублей. Мясной магазин станет выгодным вложением средств, поскольку бизнес актуален и способен приумножить ваш капитал.

«Как вы считаете, в вашем городе функционирует достаточное количество мясных магазинов? Возможно, вам стоит задуматься об открытии собственной лавки, которая обойдет всех конкурентов?».