Гигиена питания — научфильм (ссср)
О важности оси «диета-микробиом-хозяин» см. по ссылкам:
Будьте здоровы!
ССЫЛКИ К РАЗДЕЛУ О ПРЕПАРАТАХ ПРОБИОТИКАХ
- ПРОБИОТИКИ
- ДОМАШНИЕ ЗАКВАСКИ
- БИФИКАРДИО
- КОНЦЕНТРАТ БИФИДОБАКТЕРИЙ ЖИДКИЙ
- ПРОПИОНИКС
- ЙОДПРОПИОНИКС
- СЕЛЕНПРОПИОНИКС
- МИКРОЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ
- ПРОБИОТИКИ С ПНЖК
- БИФИДОБАКТЕРИИ
- ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ
- ПРОБИОТИКИ И ПРЕБИОТИКИ
- СИНБИОТИКИ
- РОЛЬ МИКРОБИОМА В ТЕРАПИИ РАКА
- АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА
- АНТИОКСИДАНТНЫЕ ФЕРМЕНТЫ
- АНТИМУТАГЕННАЯ АКТИВНОСТЬ
- МИКРОФЛОРА КИШЕЧНОГО ТРАКТА
- МИКРОБИОМ ЧЕЛОВЕКА
- МИКРОФЛОРА И ФУНКЦИИ МОЗГА
- ПРОБИОТИКИ И ХОЛЕСТЕРИН
- ПРОБИОТИКИ ПРОТИВ ОЖИРЕНИЯ
- МИКРОФЛОРА И САХАРНЫЙ ДИАБЕТ
- ПРОБИОТИКИ и ИММУНИТЕТ
- МИКРОБИОМ И АУТОИММУННЫЕ БОЛЕЗНИ
- ПРОБИОТИКИ и ГРУДНЫЕ ДЕТИ
- ПРОБИОТИКИ, БЕРЕМЕННОСТЬ, РОДЫ
- ДИСБАКТЕРИОЗ
- ВИТАМИННЫЙ СИНТЕЗ
- АМИНОКИСЛОТНЫЙ СИНТЕЗ
- АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА
- СИНТЕЗ ЛЕТУЧИХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ
- СИНТЕЗ БАКТЕРИОЦИНОВ
- ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
- АЛИМЕНТАРНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
- ПРОБИОТИКИ ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ
- ПРОИЗВОДСТВО ПРОБИОТИКОВ
- ЗАКВАСКИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
- НОВОСТИ
Питание в пожилом возрасте
Пример дневного меню для пожилого человека
Правильное питание и физическая активность — залог долголетия
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Питание взрослого населения
Пример дневного меню для мужчин в возрасте от 16 до 59 лет и женщин в возрасте от 16 до 54 лет
10 шагов к здоровому питанию: Шаг 1: внесите разнообразие в свой ежедневный рацион. Шаг 2: возьмите в привычку следить за весом тела, корректируя его с помощью изменения энергетической ценности пищи и количества физической активности. Шаг 3: постарайтесь сократить порции, увеличив число приемов пищи до 4–5 и более. Шаг 4: старайтесь есть медленно, не перекусывайте на ходу. Шаг 5: не отказывайтесь сразу от какого-либо вредного продукта, изменяйте свой рацион постепенно. Шаг 6: введите в свой рацион как можно больше продуктов, богатых клетчаткой: это свежие овощи и фрукты, хлеб и другие зерновые продукты, крупы. Шаг 7: сократите потребление жиров, по возможности постепенно откажитесь от употребления чистых жиров, таких как масло и сало. Шаг 8: ограничьте потребление чистого сахара. Шаг 9: ограничивайте потребление поваренной соли. Шаг 10: избегайте потребления алкогольных напитков, отдавайте предпочтение некрепким натуральным напиткам, таким как сухое вино. |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Питание школьника
Пример дневного меню для ребёнка 7–16 лет
Памятка школьнику
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Сбалансированное питание — залог активной жизни и долголетия | статья по физкультуре (5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 класс) на тему: | образовательная социальная сеть
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ШКОЛА № 2067 ТиНАО г. Москвы
Всероссийский интернет конкурс
Беседа для учащихся 1-11 классов
«Сбалансированное питание – залог активной
жизни и долголетия»
Выполнила учитель физического воспитания
ГБОУ Школа 2067 г. Москвы
Костяева Анна Михайловна
Июнь 2021 г.
СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ – ЗАЛОГ АКТИВНОЙ ЖИЗНИ И ДОЛГОЛЕТИЯ
РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
Последние десятилетия характеризуются возрастание интереса к проблеме питания человека, так как правильное питание обеспечивает нормальное течение процессов роста и развития организма, а также сохранение здоровья. Ответ на вопрос «Что же значит правильно питаться?» остаётся спорным. Существует много взглядов (порой диаметрально противоположных) на питание: по Брэггу, по Шелтону, по Шаталовой; многие люди придерживаются вегетарианской ориентации питания, одни предпочитают сыроядение, другие – макробиотику, третьи являются сторонниками энергетического питания. Отдавая должное всему рациональному, что заложено в тех или иных взглядах на питание, надо отметить один общий для них недостаток: малое количество наблюдений и отсутствие строгой статистической обработки полученных данных. В наименьшей степени этот недостаток присущ концепции сбалансированного питания (А.А. Покровский), которая на настоящий момент является наиболее распространённой.
Принципы концепции сбалансированного питания:
Реализация первого принципа концепции сбалансированного питания подразумевается определением уровня энерготрат; определением энергии, содержащейся в какой-либо пище. Общие энерготраты человека, называемые «энергия общего обмена» или «общий обмен» выражаются в единицах тепла за единицу времени (кКал в сутки или кДж в сутки) складываются из следующих компонентов.
Учет только соответствия энергопотребления энергетическим тратам человека недостаточен для правильной организации питания.
Для нормальной жизнедеятельности человеку необходимы в нужном количестве и в оптимальном соотношении все компоненты пищевых продуктов: белки, жиры, углеводы, витамины. Минеральные вещества и вода – второй принцип концепции сбалансированного питания.
Примерная таблица сбалансированного питания
Белки – сложные азотсодержащие биополимеры, мономерами которых являются аминокислоты. Являясь незаменимым компонентом пищевого рациона человека, белки выполняют ряд жизненно важных функций.
Жиры – вещества, состоящие из глицерина и жирных кислот, незаменимые компоненты пищевого рациона человека. Пищевая ценность жиров определяется их жирокислотным составом, наличием в них других факторов липидной природы: фофатидов, стеаринов и жирорастворимых витаминов.
Функции жиров:
Важным компонентом пищевого рациона являются углеводы. Углеводы обладают энергетической, жирообменной функцией; принимают участие в строительных процессах, входя в состав гликопротеидов и гликолипидов – необходимых компонентов клеточных мембран. К гликопротеидам принадлежит большинство белков плазмы крови, включая иммуноглобулины (антитела); гликопротеиды входят в состав гормонов и ферментов. Углеводы пищи являются предшественниками гликогена и триглицеридов, служат источниками углеродного скелета заменимых аминокислот.
Витамины – низкомолекулярные органические соединения с высокой биологической активностью, которые совсем не синтезируются в организме или синтезируются в недостаточном количестве и должны поступать с пищей.
Водорастворимые витамины:
Жирорастворимые витамины:
Макроэлементы:
Микроэлементы:
Большое значение в рациональном питании имеет питьевой режим. Организм взрослого человека на 55-65 % состоит из воды, в детском организме процент воды ещё выше.
Без пищи человек может прожить несколько недель, без воды всего несколько суток. Потери значительного количества жидкости приводят к сгущению крови, что рефлекторно вызывает чувство жажды. Суточная потребность детей школьного возраста в воде примерно 50 мл кг массы тела, но эта потребность удовлетворяется не только за счет свободной жидкости, но и за счет воды, содержащейся в жидких и твердых пищевых продуктах, образующейся в организме в результате химических реакций в процессе обмена веществ.
Оптимальный режим питания – третий принцип концепции сбалансированного питания складывается из следующих принципов:
Желательно принимать пищу в одно и тоже время суток. Для школьников рекомендовано 4х разовая питание. Надо обращать внимание на компоненты пищевого рациона в каждом приеме пищи.
Безопасность пищевых продуктов зависит от наличия в них чужеродных химических веществ нитратов, пестицидов, гербицидов, о радионуклидах, содержание которых в пищевых продуктах с каждым годом увеличивается в связи с повышением общего радиофона; пищевые отравления, возникающие из-за бактериальной загрязнённости пищи, из-за наличия в ней различных токсинов.
Токсические микроэлементы в микроколичествах распространены повсеместно: в подземных и поверхностных водах, горных породах, почвах, атмосферном воздухе, живом веществе. Восемь таких элементов (ртуть, кадмий, свинец, мышьяк медь, стронций, цинк, железо) по пищевому кодексу включены в число тех компонентов, содержание которых в пищевых продуктах контролируется на международном уровне.
